Die bekannte Ernährungsexpertin Klara Buhl widmet dieses Buch speziell den Kräutern, deren hoher Nähr- und Heilwert oft verkannt wird. Sie stehen jedem zur Verfügung, da sie überall in der Natur wachsen. Die überwiegende Zahl der Rezepte sind von ihr selbst entwickelt und erprobt.