Es tut sich was im legendären Bierland Franken: Eine neue Generation von Brauern ist angetreten, um aus Hopfen, Malz, Wasser, Hefe - und manchmal auch »verbotenen« Zutaten - Kreationen reifen zu lassen, wie man sie so noch nicht getrunken hat. Inspiriert von der belgischen, britischen und amerikanischen Bierkultur füllen sie entdeckungsfreudigen Feinschmeckern nie erlebte Genusshöhepunkte ins Glas. Martin Droschke und Norbert Krines haben die Meister des »neuen Bierfrankens« besucht und ihre Rotbiere, India Pale Ales, Imperial Stouts und Barley Wines für den Leser fachgerecht vorverkostet. Abwechslungsreich und unterhaltsam stellen sie zudem Wirte und Biersommeliers vor, die den Gaumen in Sachen neue Bierkultur schulen und verwöhnen. Ein wahres Erlebnis für Kenner und Neugierige! Der Genussführer zum Trend-Thema Craft Beer. Alle Hotspots der neuen Szene - wissensreich und unterhaltsam porträtiert. Mit detaillierten Infos zu Bezugsquellen und Ausflugszielen im Bierland Franken.

Martin Droschke, geboren 1972 in Augsburg, hat in Erlangen Philosophie, Geschichte und Pädagogik studiert, bevor es ihn nach Coburg verschlug. Bis 2001 war er Mitherausgeber zweier Literaturzeitschriften. Zudem kann er auf zehn Jahre Erfahrung als freier Kulturjournalist, u. a. für die Nürnberger Nachrichten, die taz und die Süddeutsche Zeitung zurückblicken. 2011 hat er sich in der Werbebranche selbstständig gemacht. Bei ars vivendi erschien von ihm bereits der Reiseführer Bierland Pilsen (2015; zusammen mit Elmar Tannert).