Essen, was das Herz begehrt Gesunde Ernährung ist ein wesentlicher Beitrag zur Vorbeugung von und Unterstützung bei bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Im HerzKreislaufZentrum Groß Gerungs (NÖ) hat man daher spezielle Gerichte für ein herzgesundes Leben entwickelt: Die feine Auswahl der bewährten Rezepte in diesem Kochbuch basiert auf ausgewogener Mischkost mit einem hohen Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln, ist arm an tierischen Fetten, gleichzeitig vollwertig und schmackhaft. Mit hochwertigen Ölen und ballaststoffreichen Lebensmitteln, aber wenig Salz und Fleisch erlangt man besonders nach einer Erkrankung neue Lebensqualität und Wohlbefinden. Ganz bewusst wird auf Saisonalität und somit die Frische der Lebensmittel eingegangen und im Jahreskreislauf gezeigt, welche von ihnen einfach in den Alltag integriert werden können.  

Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. Er sorgte bereits bei zahlreichen Kochbuchprojekten für die richtige Bildsprache.