Einfachheit und Bodenständigkeit - diese Eigenschaften zeichnen die bäuerliche Küche aus und machen sie auch in der heutigen Zeit zu einem beliebten Fundort für gelingsichere und schmackhafte Gerichte. Für dieses Buch haben Bäuerinnen aus allen Südtiroler Regionen ihre liebsten Rezepte zusammengestellt. Entstanden ist eine abwechslungsreiche Sammlung traditioneller Speisen und lokaler Spezialitäten sowie ganz persönlicher und individueller Kreationen. Dabei hat jede Bäuerin ihre ganz eigene Art und Weise der Zubereitung, Verfeinerung und Abwandlung, sodass auch bekannte Gerichte oft mit Überraschungen aufwarten. Lassen Sie sich inspirieren zum Nachkochen und Ausprobieren der pikanten und süßen Köstlichkeiten. Eintöpfe und Suppen, Alltagskost und Festtagsspeisen, Gebäck und Süßspeisen sowie Eingelegtes und Eingekochtes. Die Bandbreite der typischen Südtiroler Küche ist groß! die 200 besten Rezepte aus der bäuerlichen Küche von Bäuerinnen aus allen Regionen Südtirols vielfach erprobt und alltagstauglich traditionell und modern mit vielen schönen Farbfotos