Cet ouvrage est une contribution à létude des rapports quentretient le droit avec les activités professionnelles: faut-il, dabord, réglementer les professions ? Si oui, faudrait-il, ensuite, le faire pour lensemble des professions ou uniquement pour certaines dentre elles ? Enfin, Comment faut-il procéder pour les réglementer ? Lintitulé de louvrage donne demblée une réponse, car lexistence des ordres professionnels concrétise certes lidée de professions réglementées, de professions dont lexercice est soumis à un cadre juridique prédéfini. Mais, au-delà, le cadre le plus restreint de cette recherche est la profession organisée: notion plus restrictive impliquant une réglementation poussée de la profession de manière à ce que laccès et lexercice de celle-ci soient soumis à des conditions restrictives. Lordre, nous parait aujourdhui un organisme professionnel puissant. Cette puissance, il la tire de son organisation et de la diversité de ses attributions; mais, elle ne se transforme jamais en souveraineté, seul lEtat étant souverain.

Salma Kharrat docteur en droit public et financier. Enseignante à la faculté des sciences économiques et de gestion de Sfax-TUNISIE.